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30-12-2024
Single Malt Whisky in India: भारतीय व्हिस्की (Indian Whisky) ने अपनी खास पहचान बना ली है। आज यह न सिर्फ देश में बल्कि दुनिया भर में पसंद की जा रही है। भारतीय व्हिस्की की डिमांड तेजी से बढ़ते हुए 60 देशों तक पहुंच चुकी है। घरेलू शराब निर्माता अब भारत में बनी सिंगल माल्ट व्हिस्की Single Malt Whisky के लिए अलग मानक तय करने की दिशा में कदम बढ़ा रहे हैं।
भारत में बनी सिंगल माल्ट व्हिस्की को कई प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार मिल चुके हैं। इससे इसकी विश्वसनीयता और लोकप्रियता में इजाफा हुआ है। घरेलू शराब निर्माताओं की संस्था कनफेडरेशन ऑफ इंडियन अल्कोहलिक बेवरेज कंपनीज (CIABC) के मुताबिक, इस कदम से भारतीय सिंगल माल्ट व्हिस्की की शुद्धता और साख बनाए रखने में मदद मिलेगी।
भारतीय डिस्टिलर अपनी सिंगल माल्ट व्हिस्की के लिए जियोग्राफिकल इंडिकेशन (GI) दर्जा हासिल करने के प्रयास में हैं। इससे न केवल ब्रांड की पहचान मजबूत होगी बल्कि इसके मानकों को भी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता मिलेगी।
भारत में सिंगल माल्ट व्हिस्की की मांग घरेलू बाजार में भी तेजी से बढ़ रही है। हालांकि, उद्योग को नए छोटे ब्रांड्स के उभरने से कुछ चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।
CIABC के महानिदेशक अनंत एस अय्यर ने बताया कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) को भारतीय सिंगल माल्ट व्हिस्की के लिए अलग मानक तय करने चाहिए। उनका कहना है कि सिंगल माल्ट व्हिस्की का मतलब है कि यह केवल एक ही डिस्टिलरी से आनी चाहिए, न कि कई डिस्टिलरी से।
भारतीय सिंगल माल्ट व्हिस्की को शुद्धता और साख बनाए रखने के लिए एफएसएसएआई से नियमों में संशोधन की आवश्यकता है। इससे ऐसे ब्रांड्स को रोका जा सकेगा, जो उचित मानकों का पालन नहीं कर रहे हैं और खुद को भारतीय सिंगल माल्ट व्हिस्की होने का दावा कर रहे हैं।
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